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かぼちゃのパウンドケーキ



〈材料〉(350g×2本分)

バター… 105g
ショートニング… 35g
グラニュー糖… 125g
全卵… 100g
卵黄… 40g
かぼちゃペースト… 170g
薄力粉… 125g
ベーキングパウダー… 1.5g
ガルニチュール 皮付きパンプキン… 適量
シロップ 水120g、グラニュー糖280g(糖度70度のシロップ)

〈作り方〉
バター、ショートニングをやわらかくし、グラニュー糖を入れてすり混ぜる。
全卵、卵黄を,望しずつ入れる。
薄力粉、ベーキングパウダーを一緒にふるい、△愼れ混ぜる。
かぼちゃペーストを入れて混ぜる。
パウンド型に350g入れ、上にかぼちゃを並べて170℃で30〜40分焼く。
 
※上へ並べるかぼちゃ
かぼちゃをサイコロ状に切り、少しゆでておく。
水とグラニュー糖でシロップを作り、,愼れ沸騰させて1晩置く。

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